Silage Insights - Industrietrends: Frankreich

Die Landwirtschaft ist für Frankreich in Bezug auf Nahrungsmittelproduktion, Beschäftigung und Landnutzung wichtig. Frankreich ist einer der größten europäischen Silageproduzenten und erntet jedes Jahr ca. fünf Millionen Hektar Grasland zu Konservierungszwecken.

Trends in der Landwirtschaft

2002 waren rund 900.000 Menschen in landwirtschaftlichen Betrieben beschäftigt. Insgesamt gibt es ca. 650.000 Höfe, davon etwa 130.000 Milchwirtschaftsbetriebe und 155.000 mit Rinderherden. Insgesamt gibt es nahezu 20 Millionen Stück Vieh. Ferner gibt es mehr als zwei Millionen Ziegen und Schafe.

Die wichtigsten landwirtschaftlichen Trends in den letzten Jahren sind das Ergebnis von zunehmendem Kostendruck und steigender Mechanisierung:

• Die Zahl der in der Landwirtschaft beschäftigten Menschen ging gegenüber dem Stand vor 25 Jahren um die Hälfte zurück.
• Weniger Betriebe; 1988 gab es noch mehr als eine Million. Dafür werden diese jetzt größer: Die Durchschnittsgröße 1995 betrug 38,5 Hektar und stieg bis 2000 auf 42 Hektar.
• Die Zahl der Viehherden hat abgenommen, die Größe der Herden zugenommen. Die durchschnittliche Milchkuhherde umfasst heute mehr als 34 Kühe.
• Die nationale Milchproduktion liegt bei über 22 Milliarden Liter pro Jahr. Wegen der EU-Milchquoten wenden sich Landwirte mehr und mehr von der Milchwirtschaft ab, hin zur Rindermast.
• Organische Produktion ist einer der Wachstumsbereiche der französischen Landwirtschaft; sie stieg in den letzten fünf Jahren um mehr als 25%. Das momentane Wachstum stabilisiert sich mit einem Durchschnitt von 6% und über 11.000 organischen Betrieben.
• Eine weitere Wachstumsaktivität betrifft Pferde. Ihre Zahl hat sich in den letzten 25 Jahren verdoppelt und wir nähern uns nun einer Million.

Trends in der Silageproduktion

Frankreich ist einer der größten Silageproduzenten Europas. Hier werden jedes Jahr ca. 70 Millionen Tonnen Frischgewicht in rund 20 Millionen Tonnen Trockenmasse umgewandelt. Obwohl das meiste Maissilage ist, werden von 12 Millionen Hektar Grasland 5 Millionen für die Konservierung geerntet. Ein sehr kleiner Prozentsatz an Silage wird mit Leguminosen oder anderen Kulturen wie Rübenkraut hergestellt.

Der Anteil der gesamten Fläche Grasland und Futterkulturen, die für die Silage geerntet werden, ist auf Kosten des Weidelandes gestiegen. In den meisten Regionen ist die Fläche Grasland, die zu Konservierungszwecken geerntet wird, in den letzten Jahren zurückgegangen. Die Bergregionen sowie die Regionen, in denen die Milchproduktion im großen Maßstab betrieben wird, bilden die Ausnahme. Hier hat sich die Fläche des Graslandes, die zu Konservierungszwecken geernet wird, nicht verringert.

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