食品

保持本色、保持口味、保持清澈度

在用量很低的情况下，陶氏的食品级EDTA 螯合剂就可以防止食品颜色以及口味的变质问题。它们可以控制痕量的有助于氧化的金属离子，比如铜和铁，这些痕量金属对对口味以及颜色组分的氧化起到催化以及触发作用。
陶氏按照相应的质量标准和处理条件来制造两种螯合剂产品，可以作为食品添加剂进行直接使用：它们是 VERSENE™ CA乙二胺四乙酸二钠钙FCC级以及VERSENE™ NA乙二胺四乙基二鈉FCC级。这两种螯合剂产品均符合美国食品用化学品法典（FCC）、美国药典（USP）以及美国食品和药品管理局（FDA）的产品标准要求。

VERSENE™ CA 和 VERSENE™ NA 螯合剂在以下类别的食品产品中可以起到保持口味以及颜色的作用：

• 饮料
• 调料、调味汁以及蛋黄酱
• 罐装蔬菜（豆子、土豆以及蘑菇）
• 罐装海鲜（蛤蜊、蟹肉以及虾）
• 腌制食品

获准可用于食品产品中的陶氏螯合剂产品：

• VERSENE™ CA
• VERSENE™ NA